Podcast 2: #スーパーのマレー語 鮮魚コーナー

マレー語

この記事はMi&Yo's Malaysia Podcastの解説記事です。
ぜひポッドキャストと合わせてお読みください。


マレーシアのローカルスーパーで一般的に手に入る、かつ日本人に馴染みのある魚介類の名称を集めてみました。
英語と中国語は標準的な英語/中国語ではなく、マレーシアのスーパーの表記に沿っています。
その為、マレーシアでのみ通じる英語/中国語表現も含まれています。
私達は魚のプロではないのであくまで参考程度にしてください。
また、間違いがある場合はお知らせ下さると幸いです。

マレーシア来たばかりの頃は鮭ばっかり食べてた……。
鮭高いけど鮭しかわからなかった……。

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総称

日本語マレー語マレー語読み
Ikanイカン
イカSotongソトン
エビUdangウダン
カニKetamケタム
Kerangクラン

ちなみにタコは何て言うの?

タコは“Sotong kurita”。
体が柔らかくて足がいっぱいあったら全部ソトン!

魚 / Ikan

日本語マレー語マレー語読み英語中国語
アジ (オニアジ)Ikan cencaru / Ikan caruイカン チンチャル / イカン チャルHardtail scad硬尾鱼
アジ (マルアジ)Ikan selarイカン セラーYellowtail scard色腊 / 色拉
イワシIkan sardinイカン サーディンSardine沙丁鱼
サバ (小)Ikan mabongイカン マボンIndian mackerel马文鱼 / 马丰鱼
サバ (中)Ikan kembungイカン クンボンIndian mackerel甘文鱼
サバ (大)Ikan pelalingイカン ペラリンIndian mackerel羽鰓鮐
サワラIkan tenggiriイカン テンギリKing mackerel马鲛鱼
スズキIkan siakapイカン シャカッBarramundi / Sea bass金目卢/ 鲈鱼
タイ (フエダイ)Ikan jenahakイカン ジェナッGolden snapper红皂鱼
タイ (赤フエダイ)Ikan merahイカン メラRed snapper红鸡鱼
マナガツオIkan bawal putihイカン バワル プテSilver pomfret / White pomfret白昌鱼

Ikan selarはアジ科の複数の種の総称です。その中でマレーシアではマルアジを指すことが多いみたいですね。マレー語での魚の分類はざっくりしたものが多いです。

サバは13リンギの冷凍一択。

スズキで煮物を作ったら美味しかったです!
1㎏で18.90リンギでした。

イオンにいた赤フエダイは一匹39.88リンギでした。

マナガツオは一匹26.88リンギでした。
日本では高級魚らしいですね。

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イカ / Sotong

日本語マレー語マレー語読み英語中国語
ヤリイカSotong putih / Sotong biasaソトン プテ / ソトン ビアサWhite squid乌贼 / 苏东
コウイカSotong katakソトン カタッCuttlefish花木(花枝) / 墨鱼

Sotong biasaの“biasa”は「普通」って意味で、マレーシアでソトンと言えば一般的にヤリイカを指すよ。

だからいくら調べても中国語名が“乌贼(イカ)”、“苏东(sotongの音訳)”としか出てこないのね!
写真の手前の赤いイカがヤリイカ(46.90rm/kg)で、奥の白いイカがコウイカ(29.90rm/kg)。

エビ / Udang

日本語マレー語マレー語読み英語中国語
ブラックタイガーUdang harimau hitamウダン ハリマウ ヒタムBlack tiger prawn老虎虾
バナメイエビUdang putihウダン プテWhiteleg shrimp白虾
大正エビUdang besarウダン ブサーOriental prawn明虾

家の近所で売っているブラックタイガー、XXLサイズで1㎏で48.90リンギでした。

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カニ / Ketam

日本語マレー語マレー語読み英語中国語
ワタリガニ (タイワンガザミ)Ketam bungaケタム ブンガChesapeake blue crab花蟹
ワタリガニ (ノコギリガザミ)Ketam nipahケタム ニパMud crab螃蟹
ワタリガニ (脱皮直後のカニ)Ketam lembutケタム ルンブッSoft shell crab软壳蟹

Ketam bungaの“bunga”は「花」って意味で、Ketam lembutの“lembut” は「柔らかい」って意味。

タイワンガザミは1㎏で39.90リンギでした。

貝 / Kerang

日本語マレー語マレー語読み英語中国語
アサリLalaララShort neck clam啦啦
ハマグリKepahケパBasket clam蛤蜊

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